Повстало питання про ніж для сиру: який він потрібен, і навіщо в ножах, призначених саме для сиру, роблять отвори? Розберемося 🧐 Але спочатку, чи дійсно окремий ніж для сиру — необхідна на кухні річ? Вдома для нарізання більш-менш пружного сиру я… Continue Reading →
Що ви відчуваєте, дивлячись на натюрморт? Захоплення, відразу, жах, сум, голод чи, може, бажання позіхнути? Мене більшість натюрмортів лякає, особливо ті, де зображена дичина зі скляними очима. Але не всі фламандські майстри однакові, і з сиром виглядає дійсно смачно. Наприклад, Флоріс… Continue Reading →
Як завжди щось хороше можна знайти у спогадах Facebook. Цього разу — кабачковий пиріг, або елегантно французькою «кіш». Кіш з кабачками Чому з кабачками? Цим банальним овочем, з якого виходить лише «смажена, варена та пюре». Як не дивно, але цей… Continue Reading →
Цей матеріал був частиною проекту «Історія української кулінарії: забуті та незнайомі рецепти» і мав вийти 26 лютого 2022 року. Але до того часу вже два дні йшла війна, і всім було далеко не до масничних свят, хоча він все ж таки… Continue Reading →
«Любовь — яйцо свежее. Брак — яйцо, сваренное вкрутую. Развод — это яичница», — сказал неизвестный философ. А яйцо взбитое, сдобренное сливочным маслом и сыром Грюйер, затем приправленное солью и черным перцем, — это фондю. По крайней мере, так считал Жан… Continue Reading →
Мое убеждение: лучше съесть небольшой кусочек сыра обычной жирности, чем в два раза больший — «легкого». Поэтому даже на диете я никогда не покупала ни сыры пониженной жирности, ни «нулевое» мороженое без сахара. Однажды мне достался диетический «Лимбургер». Он был… Continue Reading →
Ш-А-Б-О. Как ни произнеси — с акцентом на «а» или на «о», собеседник в любом случае переспросит: «А разве ударение на этом слоге?». Летом здесь улицы залиты солнцем, а людей гораздо меньше, чем на окрестных пляжах. И если удастся правильно… Continue Reading →
Замечательная сырная новость: в Киеве появился Лимбургер — сыр, что пахнет летом в деревне, когда на раскаленной земле допекаются под слепящим белым солнцем коровьи лепешки, а внутри пышет свежестью, будто со стаканом молока пришел на свежескошенный луг. Продается мистер Вонючка в… Continue Reading →
«Бродяга и Грюйер» Эжен Лемерсье, «Сборник из десяти монологов», 1927 год *** Это было в канун Рождества. В одной деревеньке эльзасской Пробираемый холодом жутким Шел мужчина с сумой за спиной. * Надоело просить сухарей И вина хоть немного согреться, Грубой… Continue Reading →
© 2024 #LoveAndCheese — При поддержке WordPress
Тема от Anders Noren — Вверх ↑