#LoveAndCheese

Вы полюбите сыр еще больше!

Тарт Татен, или яблочный пирог, каким он должен быть…

На этот раз наш герой — совсем не сыр, а перевернутый яблочный пирог, он же — Tarte Tatin. Историю о том, как мне довелось с ним познакомиться и познакомить других, а вместе нам удалось успешно поучаствовать в конкурсе, я еще… Continue Reading →

«Чи то так сонечко сіяло…», или как мы снимали видео о сыре

Улов одного прекрасного осеннего воскресенья 😍 Испанские «Торта дель Касар» и «Манчего». Об уникальной истории последнего я уже писала: в первой части — о Дон Кихоте и о том, что делает сыр таким особенным, а во второй — о том, как… Continue Reading →

Почему «Моцарт», или как выбирать сыр в спешке, чтобы не ошибиться?

Представьте, что по счастливой случайности вы в первый раз оказались в какой-нибудь стране… скажем, в Австрии. Перед вами — сырная витрина длиной в пару метров, среди знакомых названий — только итальянский пармезан и французский камамбер, а хочется чего-то из здешних… Continue Reading →

Что такое аффинаж, или секрет одного львовского проезда…

Вы помните, с чего начиналась любовь у вас? С мимолетного взгляда, с мысли, с музыки, с несуразного комплимента или с удачной шутки, со счастливого совпадения или твердо принятого решения, с нечаянного соприкосновения рук или с утреннего похмелья — продолжать можно… Continue Reading →

Cheese Is All Around, или сырные шедевры со всех окрестностей и далей

Сыр — он как любовь, повсюду, в какой стороне света не очутись. Особенно удивительно это бывает, когда попадаешь в страну, успевшую прославиться древними мечетями и памятниками архитектуры, морем, солнцем и бесконечными пляжами, пусть даже пивом или вином, а никак не… Continue Reading →

«Пирятин» накануне столетия: всем ли правильно меняться?

Представьте, человек, которого вы знаете многие годы, спокойный, уравновешенный, даже слишком тихий, а иногда — вообще невидимый, чересчур добрый, ненавязчивый, не требующий признания своих заслуг и чтобы с его мнением считались, настолько благожелательный и всегда готовый помочь, что всю эту… Continue Reading →

«Златокрай» – роскошь, доступная избранным…

«Что ж, издевайтесь. Но однажды, пробудившись от сладостной дрёмы, вы ощутите аромат тёплого тоста с мармеладом и свежим сливочным маслом, и поймете, что жизнь состоит не только из потребностей тела, но и вкуса…» Вы уже поспешили заваривать кофе? Или мысленно… Continue Reading →

«Яготинский маслозавод»: только правда и никакой поэтики…

Признаюсь сразу, что когда я записывалась на экскурсию на завод, то у меня и в мыслях не было раскопать что-то такое, что навсегда бы отбило желание покупать давно любимые и ставшие почти незаменимыми продукты. Пусть кто-то убеждает, что молоко и… Continue Reading →

Истинный шедевр или великая мистификация? И снова Брийя-Саварен…

Я всегда и всему верю. Это началось еще в детстве, когда мне сказали, что от кофе бывает разрыв сердца. Не помню, чтобы мне было страшно, но проверять, сколько правды в этих словах, не приходило в голову еще очень долго… При… Continue Reading →

« Предыдущие записи

© 2018 #LoveAndCheese — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑