Month
Листопад 2016
О том, что этот мягкий сыр с липкой, розовато-оранжевой коркой поначалу может шокировать, говорит хотя бы то, что его ближайший родственник за свой аромат гнилостного брожения носит прозвище «лилльская вонючка».
А вы знаете, что чем больше у вас Эмменталя или его голландского потомка Маасдама, или даже польского Радамера, тем его меньше? Да-да, это так называемый парадокс сыра с глазками или же парадокс Грюйера – еще одного великого сыра, правда, «слепого»…. Continue Reading →
Говорят, что причиной любой беды есть женщина… По-моему, это явное преувеличение, ведь в случае с Шабишу все было совсем не так. Надеюсь, вы помните, что именно благодаря стараниям дамы этот сыр наконец-то обрел долгожданного статус Appellation d’Origine Controlée, подтверждающий его… Continue Reading →
Не бойтесь, это не приворотный заговор, просто так мистически-загадочно может звучать название сыра. Но чтобы попробовать его в первый раз, действительно нужна некоторая смелость – вы только посмотрите на его сморщенную корку в пятнах плесени. А историю моего знакомства с… Continue Reading →
Вы не поверите, но эту фразу я помню еще со школьных лет, когда прочитала ее в дневнике любовных переживаний какой-то девочки, и только сейчас узнала, что принадлежит она, оказывается, Пауло Коэльо. И вот мы в очередной раз спорили об отношениях… Continue Reading →
В жизни это действительно бывает трудно – рассмотреть, почувствовать и больше не сомневаться, но с Манчего у вас не будет никаких сложностей – его легко узнать на прилавке благодаря зигзагообразному орнаменту на корке. Изначально эти метки образовывались благодаря плетеным из… Continue Reading →
Многие слышали о моем пристрастии к сыру, теперь об этом можно будет и почитать. Я всегда хотела начать писать о сыре с какого-то любимого, а получилось как раз наоборот. И когда брат предложил к испанскому вину принести Манчего, его идея не… Continue Reading →