Вижу сыр – не вижу препятствий, или добро пожаловать в Дмитровичи – миниатюрную столицу французского сыроварения в Украине! Спустя пару дней даже не верится, что моя встреча со всеми восхитительными бюшами и кроттенами наконец-то состоялась…

Спасибо всем, кто согласился на эту затею и помог моей давней мечте с такой легкостью осуществиться, а Ігор Стецишин и Надя Стецишин — за видеоподтверждение этого чудесного момента 

И если вам захочется настоящего козьего сыру – морщинистого, пахучего, с тоненькой корочкой, скрывающей белоснежную мякоть, без раздумий приезжайте сюда. А вот что произвело впечатление на меня, так это козье молоко! С ломтиком пушистого пшеничного хлеба – как же это вкусно… И еще чумазый, выдержанный кроттен, и пропитанная ароматами прованских трав фета. И, конечно, же десерт. Но об этом — я еще расскажу 

Мой репортаж о незабываемой поездке во Львов и на семейную сыродельню бельгийца Бернара и его жены Марии «Ферма Элизы» найдете здесь.

И еще о производстве сыра в Украине: