Author
vitayarosh
Невероятно популярный итальянский десерт Тирамису как ни один другой имеет отношение к сыру: для его приготовления используется белоснежный, плотный, с ароматом жирного молока Маскарпоне – специалитет региона Ломбардия. Впрочем, долгое время в Италии спорили – сыр это в конце концов… Continue Reading →
В предпраздничные дни, когда воздух вовсю благоухает мандаринками, булочками с корицей и хвоей, город переливается огнями гирлянд, а мысли и время каждого заняты чем угодно, только не кухней, очень кстати придется парочка по-французски элегантных и несложных рецептов. И будут это,… Continue Reading →
Нарушу обычай откладывать продолжение истории на потом, и перед тем, как отправится за сыром по магазинам Мюнхена, закончу рассказ о двух чудесных зальцбургских находках. Если вы читали первую часть, то видели их на фотографиях – в отличие от «Тирольского серого»… Continue Reading →
На этот раз наш герой – совсем не сыр, а перевернутый яблочный пирог, он же – Tarte Tatin. Историю о том, как мне довелось с ним познакомиться и познакомить других, а вместе нам удалось успешно поучаствовать в конкурсе, я еще… Continue Reading →
Улов одного прекрасного осеннего воскресенья 😍 Испанские Torta del Casar и Manchego. Об уникальной истории последнего я уже писала: в первой части – о Дон Кихоте и о том, что делает сыр таким особенным, а во второй – о том, как нарезать… Continue Reading →
Представьте, что по счастливой случайности вы в первый раз оказались в какой-нибудь стране… скажем, в Австрии. Перед вами – сырная витрина длиной в пару метров, среди знакомых названий – только итальянский пармезан и французский камамбер, а хочется чего-то из здешних… Continue Reading →
Вы помните, с чего начиналась любовь у вас? С мимолетного взгляда, с мысли, с музыки, с несуразного комплимента или с удачной шутки, со счастливого совпадения или твердо принятого решения, с нечаянного соприкосновения рук или с утреннего похмелья – продолжать можно… Continue Reading →
Сыр – он как любовь, повсюду, в какой стороне света не очутись. Особенно удивительно это бывает, когда попадаешь в страну, успевшую прославиться древними мечетями и памятниками архитектуры, морем, солнцем и бесконечными пляжами, пусть даже пивом или вином, а никак не… Continue Reading →
Представьте, человек, которого вы знаете многие годы, спокойный, уравновешенный, даже слишком тихий, а иногда – вообще невидимый, чересчур добрый, ненавязчивый, не требующий признания своих заслуг и чтобы с его мнением считались, настолько благожелательный и всегда готовый помочь, что всю эту… Continue Reading →