#LoveAndCheese

Вы полюбите сыр еще больше!

Метка

Франция

Сыр, которым пахнет Париж, и его младший брат Камамбер…

«Что меня удерживает от любви, так это муж». Искренне, но слишком прямолинейно. С большим стаканом горячего густого какао под шапкой взбитых сливок я выписывала в блокнот самые обескураживающие ответы на вопрос, что же такое любовь. А потом, под впечатлением, перед… Continue Reading →

Сердце — это любовь, или как признаться в чувствах одним только сыром ❤️

Этот текст я написала еще ко Дню святого Валентина, но необязательно дожидаться особого случая, чтобы сказать кому-то «Я люблю тебя». Эти волшебные слова можно донести тысячами способов: прокричать издалека, едва слышно прошептать на ухо или так громко подумать, что услышат… Continue Reading →

Между Бри и Камамбером: тысяча лет и сотни километров…

Ещё их разделяют около четырех часов путешествия на автомобиле, а совсем не сутки или двое, как было бы на запряженной лошадью повозке где-нибудь в 19 веке; пленительный Париж со всеми его красотами, и мириады городочков поменьше, но в такой же… Continue Reading →

Жамбон-бёр и багет-камамбер, или прогулка со вкусом Парижа ❤️

В предпраздничные дни, когда воздух вовсю благоухает мандаринками, булочками с корицей и хвоей, город переливается огнями гирлянд, а мысли и время каждого заняты чем угодно, только не кухней, очень кстати придется парочка по-французски элегантных и несложных рецептов. И будут это,… Continue Reading →

Тарт Татен, или яблочный пирог, каким он должен быть…

На этот раз наш герой — совсем не сыр, а перевернутый яблочный пирог, он же — Tarte Tatin. Историю о том, как мне довелось с ним познакомиться и познакомить других, а вместе нам удалось успешно поучаствовать в конкурсе, я еще… Continue Reading →

Поэзия сыроделия, или что делает «Рукулон» прекрасным…

Чтобы сыр оказался сокровищем, совсем не требуется, чтобы его рецепт был придуман еще во времена галлов. Достаточно искреннего желания сыродела создать что-то особенное, и чтобы его супруга, занимаясь приготовлением обеда на кухне, услышала ласковое воркование пары голубей за окном, и… Continue Reading →

Истинный шедевр или великая мистификация? И снова Брийя-Саварен…

Я всегда и всему верю. Это началось еще в детстве, когда мне сказали, что от кофе бывает разрыв сердца. Не помню, чтобы мне было страшно, но проверять, сколько правды в этих словах, не приходило в голову еще очень долго… При… Continue Reading →

Воспоминания о «Российском» и немного Киева…

«Теперь мы вступаем в новый, Европейский Киев… Крещатик с 40-х годов имел очень порядочные торговые заведения, например, в нынешнем №10 помещалась известная тогда кондитерская Финске… В доме №31 также издавна существовал переведенный сюда с Подола и учрежденный еще в 1831… Continue Reading →

Ррррррррреблошон или в чем секрет счастья жены фермера? ;)

…и не брррр, а рррр, не нужно морщить нос 🙂 Ну и что, что реблошон так отталкивающе пахнет? Зато вкус его кремообразной мякоти – не в пример запаху – чистый, нерезкий, слегка солоноватый. Но рассказать хотелось бы даже не о сыре, а… Continue Reading →

© 2019 #LoveAndCheese — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑