Category
Cheese
Нарушу обычай откладывать продолжение истории на потом, и перед тем, как отправится за сыром по магазинам Мюнхена, закончу рассказ о двух чудесных зальцбургских находках. Если вы читали первую часть, то видели их на фотографиях – в отличие от «Тирольского серого»… Continue Reading →
Улов одного прекрасного осеннего воскресенья 😍 Испанские Torta del Casar и Manchego. Об уникальной истории последнего я уже писала: в первой части – о Дон Кихоте и о том, что делает сыр таким особенным, а во второй – о том, как нарезать… Continue Reading →
Представьте, что по счастливой случайности вы в первый раз оказались в какой-нибудь стране… скажем, в Австрии. Перед вами – сырная витрина длиной в пару метров, среди знакомых названий – только итальянский пармезан и французский камамбер, а хочется чего-то из здешних… Continue Reading →
Вы помните, с чего начиналась любовь у вас? С мимолетного взгляда, с мысли, с музыки, с несуразного комплимента или с удачной шутки, со счастливого совпадения или твердо принятого решения, с нечаянного соприкосновения рук или с утреннего похмелья – продолжать можно… Continue Reading →
Сыр – он как любовь, повсюду, в какой стороне света не очутись. Особенно удивительно это бывает, когда попадаешь в страну, успевшую прославиться древними мечетями и памятниками архитектуры, морем, солнцем и бесконечными пляжами, пусть даже пивом или вином, а никак не… Continue Reading →
Представьте, человек, которого вы знаете многие годы, спокойный, уравновешенный, даже слишком тихий, а иногда – вообще невидимый, чересчур добрый, ненавязчивый, не требующий признания своих заслуг и чтобы с его мнением считались, настолько благожелательный и всегда готовый помочь, что всю эту… Continue Reading →
«Что ж, издевайтесь. Но однажды, пробудившись от сладостной дрёмы, вы ощутите аромат тёплого тоста с мармеладом и свежим сливочным маслом, и поймете, что жизнь состоит не только из потребностей тела, но и вкуса…» Вы уже поспешили заваривать кофе? Или мысленно… Continue Reading →
Чтобы сыр оказался сокровищем, совсем не требуется, чтобы его рецепт был придуман еще во времена галлов. Достаточно искреннего желания сыродела создать что-то особенное, и чтобы его супруга, занимаясь приготовлением обеда на кухне, услышала ласковое воркование пары голубей за окном, и… Continue Reading →
Я всегда и всему верю. Это началось еще в детстве, когда мне сказали, что от кофе бывает разрыв сердца. Не помню, чтобы мне было страшно, но проверять, сколько правды в этих словах, не приходило в голову еще очень долго… При… Continue Reading →